Vyno gamyba
Ar pažįstate ką nors, kam nepatiktų šviežios, šiltos duonos kvapas? Šis švelnus, apgaubiantis aromatas – vienas maloniausiai atpažįstamų kvapų, žadinantis šiltus vaikystės prisiminimus. O ryškus, lengvai rūgštelėjęs skonis ir traški auksinė plutelė pamalonins net didžiausius gero maisto žinovus. Raugu kepta duona – gausus skaidulų šaltinis, be dirbtinių priedų ir pagerintojų. Pažiūrėkite, kaip tai paprasta!
Ruginio raugo duonos su sėklomis receptas
Paruošimas:
Orkaitė: Iš išvardytų ingredientų užminkykite tešlą — iki elastingos konsistencijos. Palikite mažiausiai 1 val. šiltoje vietoje, kad tešla padvigubėtų, tuomet sudėkite į romėnišką formą. Dėmesio: prieš naudojimą formą reikia sudrėkinti vandeniu — tai užtikrina, kad duonos pluta bus traški, o minkštimas išliks drėgnas, — taip pat patepti riebalais ir pabarstyti miltais — kad tešla nepriliptų prie indo. Kepkite orkaitėje apie 1 val. 200°C temperatūroje.
Duonos kepimo automatas: Į aparato dubenį sudėkite išvardytus ingredientus nurodyta tvarka ir nustatykite pagrindinę programą (BASIC), kad plutelė būtų vidutiniškai apskrudusi. Duona bus paruošta maždaug po 3 valandų. DĖMESIO! Nepilkite papildomai miltų. Tešla turi būti lipni.
Skanaus! ...juk namuose pagaminta – geriau!
