Slyvų sviestas su šokoladu

5,0 (1)

Slyvų sviestas paprasčiausioje versijoje – klasika, rodanti, kad net menki virtuvės nesklandumai gali atnešti puikių rezultatų. Vaisiai karamelizuojasi greičiau, nei gali pasirodyti, todėl slyvų sviestas įgauna tokį išskirtinį aromatą.

Pastabos

Receptas slyvų sviestui su šokoladu

Paruošimas:

Sudėkite iškaulintas slyvas į puodą ir užpilkite jas trupučiu vandens.
Įdėkite pektoenzimą ir virkite, kol vaisiai pradės irti.
Kai slyvos pradės karamelizuotis, sudėkite juodąjį šokoladą.
Kai masė sutirštės, suberkite fruktaželį ir gerai išmaišykite.
Nukelkite puodą nuo ugnies, palikite atvėsti, tuomet pagardinkite šokolado esencija.
Perkelkite slyvų sviestą į stiklainėlius ir padėkite į šaldytuvą.