Vyno gamyba
Trešnės – puikus vaisius tiesioginiam vartojimui, bet ir žaliava daugeliui skanių naminių konservų. Puiki idėja – trešnes panaudoti vynui. Galite paruošti tiek lengvą, tiek sodresnį trešnių vyną. Šie gėrimai gerai skaidrėja. Jau po metų brandinimo gausite labai gerą vyną, kurį tikrai įvertins visi degustatoriai, suteikdamas Jums pagrindo didžiuotis.
Trešnių vyno receptas
Paruošimas:
Nuplautas ir be kauliukų trešnes sudėkite į fermentacijos indą ir lengvai sutrinkite. Užpilkite vaisius 0,7–1 l karšto vandens, atvėsus įdėkite Pektoenzym. Viską palikite pridengtą parai.
Po to laiko išspauskite iš vaisių sultis, supilkite jas į stiklainį fermentacijai ir įdėkite pirmąją maistinės medžiagos porciją, Kwasomix, pasirinktas vyno mieles bei porciją cukraus sirupo (0,6 kg cukraus + 1 l vandens).
Kitą sirupo porciją (0,3 kg cukraus + 0,3 l vandens) pridėkite po 5 fermentacijos dienų.
Po 5 savaičių nupilkite vyną nuo nuosėdų. Prieš pradedant antrinę fermentaciją misą galite lengvai pasaldinti pagal skonį. Kai fermentacija baigsis ir vynas nuskaidrės, galite pilstyti jį į butelius.
